インドネシアの現地食材を日々楽しんでおります。


by poupee-peluche
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紅茶を煮出して作ったミルクアイスの備忘です。

■材料
 牛乳  400cc
 紅茶葉  大匙1
 シナモン  1本
 グラニュー糖 80g
 生クリーム 300cc

■作り方
 1.鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めます。

 2.1に紅茶葉、シナモンを入れて風味を出します。

 3.2にグラニュー糖を入れて火を止めます。
   溶けるまでかき混ぜてください。

 4.冷めた3をアイスクリームメーカーに入れて
   適当な固さになるまでかき混ぜて出来上がり。



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by poupee-peluche | 2011-10-22 07:56 | Glaces et Sorbets