フェンネルとハムのマヨネーズ和え

フェンネル（ういきょう）を子供たちにもパクパク食べて欲しくて、
マヨネーズ味のサラダを作ってみました。




マヨネーズとフェンネル、相性はバッチリです。
けれど２歳の娘はハムしか食べてくれませんでした…。（涙）
塩もみしたフェンネルを使っているのですが
それでもしゃきしゃきしているので食べにくかったのかも。
千切りにしてたら食べてくれたかな？？？


《材料》
フェンネル　１株　※下の白い部分のみ
ハム　　２～３枚
マヨネーズ　大さじ３～４
塩、こしょう　少々

《作り方》
１．フェンネルは１枚ずつ剥き、薄切りにします。
２．１．をボウルに入れ塩少々でもみ、５分ほどそのまま置いておき、
　　手でギュッと絞って別のボウルに入れておきます。
３．ハムを幅２～３㎝程度に切ってから細切りにします。
　　２ミリ程度の細切りにした方が味が馴染みやすいです。
４．２．のボウルにハム、マヨネーズを入れ、塩・こしょうで味をつけてでき上がり。

※作ってから２～３時間おいた方が味がよく馴染みます。
※荒みじんに切ったグリーンオリーブの酢漬け（２個くらい）を入れてもＯＫです。


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